Srnčí kotlety na víně

Name: Srnčí kotlety na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí kotlety; 100 gramů Cibule; 200 mililitrů Víno červené; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 15 gramů Jíška hotová tmavá; 3 gramy Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 4 gramy Cukr moučkový; 20 mililitrů Citronová šťáva; 600 gramů Brambory vařené; 30 mililitrů Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí kotlety
- 100gramůCibule
- 200mililitrůVíno červené
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 15gramůJíška hotová tmavá
- 3gramyPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 4gramyCukr moučkový
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 600gramůBrambory vařené
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

12 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, cibuli nakrájíme nadrobno.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme kotlety a zprudka osmažíme z obou stran. Kotlety vyjmeme, na olej nasypeme cibuli, orestujeme, vrátíme zpět kotlety, jemně osladíme, zakápneme citronovou šťávou a chvíli podusíme. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
3
Potom šťávu zahustíme jíškou, přilijeme červené víno, provaříme, podle potřeby dochutíme solí, pepřem a odstavíme.
4
Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.