Srnčí kotlety s třešňovou omáčkou

Name: Srnčí kotlety s třešňovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Srnčí kotlety; 15 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 gramů Třešně; 40 gramů Máslo čerstvé; 300 mililitrů Víno portské; 5 gramů Pomerančová kůra; 100 mililitrů Pomerančová šťáva; 1 kus Bobkový list; 3 gramy Cukr moučkový; 30 gramů Želé rybízové; 400 gramů Brambory vařené

70 min.

Ingredience

- 600gramůSrnčí kotlety
- 15gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200gramůTřešně
- 40gramůMáslo čerstvé
- 300mililitrůVíno portské
- 5gramůPomerančová kůra
- 100mililitrůPomerančová šťáva
- 1kusBobkový list
- 3gramyCukr moučkový
- 30gramůŽelé rybízové
- 400gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

14 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety naklepeme, ochutíme solí a pepřem. Třešně vypeckujeme a nakrájíme nadrobno, pomerančovou kůru nastrouháme.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, vložíme kotlety a pozvolna po obou sranách osmažíme. Kotlety vyndáme a do pánve po kotletách nalijeme portské, přidáme třešně, pomerančovou kůru, přilijeme pomerančovou šťávu, ochutíme bobkovým listem, špetkou pepře, cukrem, rybízovým želé. Povaříme, dokud se šťáva z poloviny nevyvaří a mírně nezhoustne.
3
Kotlety upravíme na talíře, doplníme vařenými bramborami a třešňovou omáčku podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.