Srnčí kýta na žampiónech

Name: Srnčí kýta na žampiónech
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Srnčí kýta; 100 gramů Slanina vepřová; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 decilitry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 800gramůSrnčí kýta
- 100gramůSlanina vepřová
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

608 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

34 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

520 mg

Cukr

990 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na proužky. Žampióny očistíme, omyjeme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky.
2
Srnčí kýtu omyjeme, osušíme, prošpikujeme ji slaninou, opepříme a osolíme. Pak ji vložíme do pekáče s rozpuštěným máslem, podlijeme pivem a trochou vody a v předehřáté troubě ji pečeme doměkka. Maso během pečení poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vodu.
3
Měkké maso z pekáče vyjmeme a nakrájíme na plátky. Šťávu vydusíme, osmažíme na ní nakrájené žampióny, pak ji zaprášíme moukou, naředíme vodou, dochutíme pepřem a solí a krátce převaříme. Do šťávy dáme plátky masa a krátce je prohřejeme.
4
Srnčí kýtu na talířích přelijeme šťávou a podíváme s opečenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.