Srnčí maso s nakládanou zeleninou

Name: Srnčí maso s nakládanou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Srnčí maso; 400 gramů Zelenina nakládaná; 200 gramů Slanina vepřová; 750 mililitrů Mléko polotučné; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 480 gramů Knedlík kynutý; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

120 min.

Ingredience

- 1000gramůSrnčí maso
- 400gramůZelenina nakládaná
- 200gramůSlanina vepřová
- 750mililitrůMléko polotučné
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 480gramůKnedlík kynutý
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

31 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

4 g

Vápník

209 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí maso očistíme, odblaníme a nasolíme. Slaninu nakrájíme na klínky a maso slaninou prošpikujeme. Maso vcelku vložíme do pekáčku, přilijeme nakládanou zeleninu Halali i s nálevem, pekáček dáme do trouby a za občasného podlévání vodou maso pečeme doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce, do pekáčku nalijeme smetanu, mléko s rozmíchanou moukou, podle chuti dosolíme, opepříme a dusíme ještě nejméně půl hodiny.
3
Porce masa rozdělíme na talíře, doplníme houskovým knedlíkem a přelijeme omáčkou z pekáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.