Srnčí medailonky na hříbkách

Name: Srnčí medailonky na hříbkách
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 800 gramů Srnčí kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Hříbky čerstvé; 60 mililitrů Olej stolní; 0.5 lžička Nové koření mleté; 0.5 lžička Kmín celý

50 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 800gramůSrnčí kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůHříbky čerstvé
- 60mililitrůOlej stolní
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 0,5lžičkaKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

22 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

817 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omyté a očištěné srnčí kýty nakrájíme medailonky (3 ks na porci), naklepeme je a na okrajích nařízneme. Maso osolíme, opepříme a okořeníme novým kořením.
2
Medailonky obalíme po jedné straně v mouce a na rozehřáté oleji po obou stranách opečeme. Vyjmeme je a na tuku zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné, na plátky nakrájené hříbky, okmínujeme a osmažíme. Vložíme zpět medailonky a vše krátce podusíme.
3
Medailonky upravíme na nahřáté talíře a přelijeme šťávou s hříbky.
4
Podáváme s opečenými bramborami nebo se smaženými hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.