Srnčí medailonky na žampionech

Name: Srnčí medailonky na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 30 gramů Cibule; 300 gramů Srnčí kýta; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Kmín drcený; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 8 gramů Pepř černý mletý; 0.5 lžička Nové koření mleté; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 30gramůCibule
- 300gramůSrnčí kýta
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaKmín drcený
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 8gramůPepř černý mletý
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

11 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné srnčí kýty nakrájíme přes vlákno tenké řízky, naklepeme je a na okrajích nařízneme. Maso osolíme, okořeníme drceným pepřem a novým kořením.
2
Medailonky obalíme po jedné straně v hladké mouce, opečeme na rozpáleném sádle a vyjmeme.
3
Ve výpeku zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony, špetku kmínu a vše osmahneme. Vložíme zpět medailonky a krátce podusíme.
4
Srnčí medailonky podáváme na nahřátých talířích, přelité šťávou s houbami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.