Srnčí plec s křenovou omáčkou

Name: Srnčí plec s křenovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Srnčí plec; 1 kus Cibule; 80 mililitrů Olej rostlinný; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 kusy Okurky nakládané; 1.5 lžíce Křen; 100 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Houbové koření; 100 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Houby čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká

85 min.

Ingredience

- 800gramůSrnčí plec
- 1kusCibule
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 2kusyOkurky nakládané
- 1,5lžíceKřen
- 100mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaHoubové koření
Na houby
- 100mililitrůVoda pitná
- 100gramůHouby čerstvé
Na jíšku
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

694 kcal

Bílkoviny

78 g

Tuky

37 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plec vykostíme, cibuli jemně nakrájíme, houby nakrájíme, uvaříme a scedíme. Křen jemně nastrouháme, okurky nakrájíme na kostičky.
2
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso a ze všech stran opečeme. Maso zalijeme vývarem, přidáme houbové koření, sůl, pepř a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.
3
Měkké maso vyjmeme a držíme na teple. Do šťávy zašleháme jíšku, rozředíme vodou a čtvrt hodiny provaříme. Poté omáčku přecedíme, přidáme okurky a křen a vše jen prohřejeme.
4
Maso naporcujeme a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.