Srnčí řízky přírodní

Name: Srnčí řízky přírodní
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 decilitr Víno bílé; 900 gramů Srnčí kýta; 12 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 150 gramů Máslo čerstvé; 2 gramy Kmín mletý; 2 gramy Tymián sušený; 600 gramů Hranolky; 120 gramů Omáčka tatarská

50 min.

Ingredience

- 1decilitrVíno bílé
- 900gramůSrnčí kýta
- 12gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 150gramůMáslo čerstvé
- 2gramyKmín mletý
- 2gramyTymián sušený
- 600gramůHranolky
- 120gramůOmáčka tatarská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

26 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

291 mg

Cukr

166 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněnou srnčí kýtu bez kosti nakrájíme na stejné plátky, naklepeme, osolíme a opepříme, okmínujeme, posypeme tymiánem a potřeme rozpuštěným máslem.
2
V pánvi rozehřejeme zbytek másla, přiložíme plátky masa a zvolna smažíme po obou stranách doměkka. Podlijeme bílým vínem, plátky masa ve víně obracíme, až se víno úpně vysmahne na tuk.
3
Plátky masa upravíme na talíře a doplníme smaženými hranolkami s tatarskou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.