Srnčí řízky s jablky a brusinkami

Name: Srnčí řízky s jablky a brusinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Srnčí kýta; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 šálek Voda pitná; 2 lžíce Kompot brusinkový; 1 kus Jablka; 2 špetky Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 600gramůSrnčí kýta
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2kusyNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1šálekVoda pitná
- 2lžíceKompot brusinkový
- 1kusJablka
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

16 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou srnčí kýtu nakrájíme na řízky, po okrajích je nařízneme, naklepeme a potřeme olejem. Maso naskládáme na sebe do mísy, proložíme kořením a necháme několik hodin v chladničce odležet.
2
Jablko oloupeme, omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kroužky. Pokapeme je vodou, citronovou šťávou, poprášíme cukrem a podusíme.
3
Řízky osolíme a zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Vyjmeme na nahřáté talíře.
4
Část oleje z pánve slijeme, na pánev přidáme máslo a trochu vody a za stálého míchání odvaříme připečenou šťávou.
5
Šťávou podlijeme řízky a poklademe je podušenými jablky. Ozdobíme brusinkovým kompotem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.