Srnčí směs na grilu

Name: Srnčí směs na grilu
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Šalotka; 50 mililitrů Víno červené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé; 4 plátky Slanina vepřová; 200 gramů Játra srnčí; 2 kusy Srnčí ledviny; 4 kusy Srnčí kotlety; 200 gramů Srnčí maso; 60 mililitrů Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 2kusyŠalotka
- 50mililitrůVíno červené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 4plátkySlanina vepřová
- 200gramůJátra srnčí
- 2kusySrnčí ledviny
- 4kusySrnčí kotlety
- 200gramůSrnčí maso
- 60mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

52 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

370 mg

Cukr

878 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Medailonky ovážeme slaninou a připevníme jehlami.
2
Lžíci oleje rozpálíme a šalotku na něm zpěníme, podlijeme červeným vínem, osolíme a opepříme a necháme odpařit tekutiny. Poté necháme vychladnout a smícháme s máslem, opepříme.
3
Zdobícím sáčkem nastříkáme ze směsi ozdobné růžičky na talíře a dáme do chladničky.
4
Veškeré maso osolílme a opepříme a grilujeme na grilovací pánvi s rozpáleným olejem.
5
Servírujeme na talířích s šalotkovým máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.