Srnčí steaky po cikánsku

Name: Srnčí steaky po cikánsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Cibule; 1 lžička Sůl; 800 gramů Srnčí kýta; 100 mililitrů Olej rostlinný; 300 gramů Rajčata; 150 gramů Paprika sterilovaná; 100 gramů Anglická slanina; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Jalovec; 30 gramů Protlak rajčatový; 0.5 litr Hovězí vývar základní

40 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 1lžičkaSůl
- 800gramůSrnčí kýta
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 300gramůRajčata
- 150gramůPaprika sterilovaná
- 100gramůAnglická slanina
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyJalovec
- 30gramůProtlak rajčatový
- 0,5litrHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

750 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

43 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné a omyté srnčí kýty nakrájíme přes vlákno silnější plátky. Protkneme je anglickou slaninou, osolíme, opepříme a mírně okořeníme rozdrceným jalovcem. Maso opečeme na pánvi na oleji po obou stranách a vyjmeme.
2
Do výpeku vložíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, papriku, rajčata a rajčatový protlak. Zalijeme vývarem a krátce podusíme.
3
Steaky upravíme na nahřáté talíře a přelijeme podušenou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.