Srnčí závitky se šunkou

Name: Srnčí závitky se šunkou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Srnčí kýta; 12 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 30 gramů Cibule; 120 gramů Šunka dušená; 120 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Kečup; 15 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 150 mililitrů Víno červené; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Kompot jeřabinový; 600 gramů Brambory vařené; 100 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 1000gramůSrnčí kýta
- 12gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 30gramůCibule
- 120gramůŠunka dušená
- 120gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůKečup
- 15mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 150mililitrůVíno červené
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůKompot jeřabinový
- 600gramůBrambory vařené
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

21 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné srnčí kýty nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, na každý plátek položíme 1 plátek šunky, 1 kolečko cibule, zabalíme do závitků, zpevníme párátky, žampiony nakrájíme na plátky, jeřabinový kompot scedíme.
2
V pánvi rozpustíme máslo, přiložíme závitky a ze všech stran zvolna osmažíme dozlatova. Závitky vyjmeme, do výpeku nasypeme mouku, rozmícháme s tukem, přidáme žampiony, osmahneme, podlijeme vodou, zakápneme worcesterem, podle chuti osolíme, opepříme, přimícháme kečup, červené víno a dusíme, až bude mít omáčka požadovanou hustotu. Nakonec vmícháme jeřabiny z kompotu, prohřejeme a odstavíme.
3
Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.