Srnčí závitky se šunkovou náplní

Name: Srnčí závitky se šunkovou náplní
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Srnčí kýta; 2 lžíce Citronová šťáva; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 100 mililitrů Olej rostlinný; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 0.25 špetka Pepř černý mletý; 70 gramů Šunka dušená; 0.5 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 40 gramů Sýr Ementál (Primátor); 80 gramů Mouka pšeničná hladká

40 min.

Ingredience

- 600gramůSrnčí kýta
- 2lžíceCitronová šťáva
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
Na náplň
- 2kusyVejce slepičí
- 0,25špetkaPepř černý mletý
- 70gramůŠunka dušená
- 0,5lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5kusCibule
Na těstíčko
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 40gramůSýr Ementál (Primátor)
- 80gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

882 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

61 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

247 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou kýtu rozkrájíme na řízky, zakapeme citronovou šťávou, rozpuštěným máslem a pod fólií necháme odležet. Šunku nakrájíme na nudličky, sýr nastrouháme, cibuli pokrájíme nadrobno.
2
Na másle zpěníme cibuli, přidáme šunku a osmažíme. Do směsi vmícháme rozšlehaná vejce, sůl, pepř a za stálého míchání necháme vejce srazit.
3
Zchladlou vaječnou náplň rozdělíme na řízky, maso přehneme, sklepneme okraje a sepneme jehlou. Závitky namáčíme v těstíčku, na mírném plameni smažíme na oleji z obou stran do zlatova.
4
Těstíčko připravíme rozšleháním piv i vajec s moukou a sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.