Staročeské placky pečené nasucho

Name: Staročeské placky pečené nasucho
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 1 litr Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Husí sádlo; 5 lžic Povidla švestková

65 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 1litrVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceHusí sádlo
- 5lžicPovidla švestková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

17 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

6 g

Cukr

112 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a omyjeme brambory. Rozkrájíme je na kostky a dáme do hrnce s osolenou vodou vařit na přibližně 20 minut. Poté je scedíme, horké vyklopíme na lehce pomoučený vál a válečkem je rozmačkáme. Pak brambory shrneme na hromádku, přidáme k nim zbylou mouku, vejce a špetku soli. Těsto dobře propracujeme. Nesmí se lepit! Vyválíme z něj váleček o průměru asi 8 cm. Nakrájíme z něj díly silné 2-3 cm a válečkem z každého dílu vyválíme tenkou placku o síle do 2-3 mm.
2
Placky pečeme nasucho na rozpáleném plátu kamen z každé strany dozlatova.
3
Upečené placky potřeme sádlem, pak je potřeme domácími švestkovými povidly, přehneme a hned horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.