Steak s pepřem

Name: Steak s pepřem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 40 mililitrů Olej olivový; 440 mililitrů Víno červené; 4 lžičky Koření Steak 7 pepřů; 1 lžička Pepř černý celý; 1 špetka Sůl; 125 mililitrů Voda pitná; 800 gramů Hovězí svíčková

20 min.

Ingredience

- 40mililitrůOlej olivový
- 440mililitrůVíno červené
- 4lžičkyKoření Steak 7 pepřů
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1špetkaSůl
- 125mililitrůVoda pitná
- 800gramůHovězí svíčková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

10 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

771 mg

Cukr

700 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pepř a koření na steaky v hmoždíři nebo válečkem roztlučeme. Z masa připravíme steaky.
2
Silné plátky steaku potřeme polovinou oleje a steaky na bocích obalíme v rozdrceném koření.
3
Ve velké pánvi s masivním dnem rozehřejeme zbytek oleje na středním až prudkém plameni. Na rozehřátý olej vložíme steaky a po dobu 5-6 minut restujeme z obou stran, steaky obracíme pouze jednou.
4
Propečené steaky přesuneme na servírovací talíře a udržujeme je teplé.
5
Pod pánvi snížíme teplotu, na pánev opatrně, abychom se nepostříkali rozehřátým olejem, nalijeme víno a přidáme 125 ml vody. Víno a vodu přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 4 minuty, dokud se neodpaří polovina původního objemu tekutiny. Poté osolíme dle naši chuti.
6
Touto připravenou omáčkou pokapeme teplé steaky a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.