Sterilizované papriky v rajčatovém protlaku

Name: Sterilizované papriky v rajčatovém protlaku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Paprikové lusky čerstvé; 1 kilogram Rajčata; 3 litry Voda pitná; 1 decilitr Ocet kvasný lihový; 1 decilitr Olej slunečnicový; 50 gramů Cukr krupice; 1 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 1kilogramPaprikové lusky čerstvé
- 1kilogramRajčata
- 3litryVoda pitná
- 1decilitrOcet kvasný lihový
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 50gramůCukr krupice
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

157 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

11 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata omyjeme, drobně nakrájíme a v hrnci s osolenou vodou povaříme doměkka. Potom je propasírujeme, necháme jen čistou šťávu, odpad vyhodíme. Vzniklý rajčatový protlak dochutíme octem, solí, cukrem a olejem. Hrnec vrátíme na sporák a protlak za občasného promíchání povaříme do rozpuštění cukru. Vaříme asi 15 minut.
2
Omyté papriky zbavíme bílé dužiny a jadřinců a nakrájíme je na tenké proužky. Nakrájené papriky naskládáme do skleníček. Zalijeme teplým protlakem a zavíčkujeme.
3
Naskládáme je do zavařovacího hrnce a povaříme 15-20 minut. Vytáhneme z hrnce, necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.