Sterilovaný králík pečený se slaninou

Name: Sterilovaný králík pečený se slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Slanina vepřová; 80 gramů Sádlo škvařené; 100 gramů Cibule; 2 lžičky Sůl; 2 decilitry Vývar zeleninový; 600 gramů Králík; 0.5 lžička Pepř černý celý

130 min.

Ingredience

- 50gramůSlanina vepřová
- 80gramůSádlo škvařené
- 100gramůCibule
- 2lžičkySůl
- 2decilitryVývar zeleninový
- 600gramůKrálík
- 0,5lžičkaPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

588 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

39 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Použijeme pouze zadní část očištěného králíka. Odstraníme blány, osolíme a dobře prošpikujeme pokrájenou uzenou slaninou.
2
V pekáči rozpálíme sádlo a orestujeme na kolečka pokrájenou cibuli společně s kuličkami pepře. Přidáme maso, podlijeme vývarem (případně doplníme vodou) a v rozehřáté troubě pečeme do červena.
3
Ne zcela upečené maso naporcujeme, vykostíme a rozdělíme do sklenic. Zalijeme přecezenou šťávou a ihned zavíčkujeme.
4
Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout, uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.