Sterilovaný salát z čerstvých paprik

Name: Sterilovaný salát z čerstvých paprik
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramů Paprika červená; 400 gramů Paprika zelená; 5 decilitrů Voda pitná; 1 litr Ocet kvasný lihový; 20 gramů Sůl; 20 gramů Cukr krystal

30 min.

Ingredience

- 400gramůPaprika červená
- 400gramůPaprika zelená
- 5decilitrůVoda pitná
- 1litrOcet kvasný lihový
- 20gramůSůl
- 20gramůCukr krystal

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

67 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky očistíme, důkladně omyjeme, odstraníme semínka a pokrájíme na tenké nudličky. Promícháme se lžící soli a necháme několik hodin odležet. Poté papriky vyjmeme ze šťávy, kterou pustily, a rozdělíme je do sklenic.
2
Mezitím ocet, sůl a cukr rozmícháme ve vodě, povaříme a necháme vychladnout. Roztokem zalijeme papriky, sklenice zavíčkujeme a urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce. Sterilujeme po dobu 5 minut od bodu varu. Po vychladnutí uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.