Sterilovaný salát z čerstvých rajčat

Name: Sterilovaný salát z čerstvých rajčat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Rajčata; 7.5 decilitrů Voda pitná; 5 decilitrů Ocet kvasný lihový; 10 gramů Sůl; 10 gramů Cukr krystal

25 min.

Ingredience

- 1kilogramRajčata
- 7,5decilitrůVoda pitná
- 5decilitrůOcet kvasný lihový
- 10gramůSůl
- 10gramůCukr krystal

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

58 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tvrdší červená rajčata očistíme, důkladně omyjeme a krátce spaříme vroucí vodou. Po vyjmutí oloupeme, nakrájíme na kolečka, odstraníme semínka a rozdělíme do sklenic.
2
Cukr, sůl a ocet rozmícháme ve vodě, převaříme, necháme vychladnout a poté roztokem zalijeme rajčata. Sklenice zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 3 minut od bodu varu. Vyjmeme a uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.