Štika s vinným cibulovým máslem

Name: Štika s vinným cibulovým máslem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Víno bílé; 1 kus Cibule; 600 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Štika obecná; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 kus Petržel - nať; 2 kusy Feferony; 100 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

vinné cibulové máslo
- 100mililitrůVíno bílé
- 1kusCibule
- 600mililitrůVoda pitná
- 600gramůŠtika obecná
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1kusPetržel - nať
- 2kusyFeferony
- 100mililitrůVíno bílé
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

22 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme vodu a víno, přidáme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a mrkev, snítku petrželky, feferonky, osolíme, okořeníme a chvíli povaříme. Necháme vychladnout.
2
Do vychladlého vývaru vložíme očištěné a omyté porce štiky a vaříme je doměkka.
3
Příprava másla: Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zalijeme vínem a vaříme tak dlouho, až bude cibule úplně měkká a víno se vyvaří. K teplé cibulové kaši po částech přidáváme máslo a šleháme do zhoustnutí.
4
Porce štiky upravíme na talíře a přelijeme připraveným máslem.
5
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.