Studená rajská polévka s cuketou

Name: Studená rajská polévka s cuketou
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Rajčatová šťáva; 200 mililitrů Voda pitná; 4 lžíce Máta; 1 stroužek Česnek; 1 kus Cibule; 0.5 lžička Pepř černý celý; 2 kusy Cuketa; 1 litr Vývar zeleninový; 440 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 200mililitrůRajčatová šťáva
- 200mililitrůVoda pitná
- 4lžíceMáta
- 1stroužekČesnek
- 1kusCibule
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 2kusyCuketa
- 1litrVývar zeleninový
- 440gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

211 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

8 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme rajčatové ledové kostky. Smícháme džus z rajčat s vodou, do každého oddílu osmidílné formy na led vložíme mátový lístek, zalijeme vše rajčatovou směsí a vložíme do mrazničky.
2
Prolisujeme stroužek česneku, nasekáme zbytek máty, dále oloupeme a na kostičky nakrájíme velkou cibuli, umeleme pepř a středně velké cukety nahrubo nastrouháme.
3
Ve velkém rendlíku na rozehřátém oleji restujeme cibuli s česnekem, až cibule změkne. Pak přilijeme vývar, přidáme nasekanou mátu, 5 minut povaříme, odstavíme a necháme vychladnout.
4
Do mixeru vložíme konzervovaná loupaná rajčata i se šťávou, přilijeme vychladlý vývar a vše spolu dohladka rozmixujeme. Směs přelijeme do mísy, přimícháme nastrouhanou cuketu, podle chuti opepříme a přikryté dáme do lednice dobře vychladit.
5
Do jídelních misek rozdělíme ledové rajčatové kostky, zalijeme je vychlazenou polévkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.