Studená šťovíková polévka

Name: Studená šťovíková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Šťovík; 250 gramů Okurky nakládané; 3 kusy Cibulka jarní; 200 gramů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 1 litr Hovězí vývar základní; 1 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 lžíce Cukr krupice; 3 kusy Vejce slepičí; 600 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 600gramůŠťovík
- 250gramůOkurky nakládané
- 3kusyCibulka jarní
- 200gramůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 1litrHovězí vývar základní
- 1lžíceKopr čerstvý
- 0,5lžíceCukr krupice
Na vejce
- 3kusyVejce slepičí
- 600mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

194 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

12 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šťovík opláchneme, necháme okapat a pokrájíme na jemno. Jarní cibulky, okurky a kopr krájíme na drobno. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, rozpůlíme. Žloutky rozetřeme, bílky nakrájíme na kostičky.
2
Šťovík vložíme do vroucího vývaru, vaříme zhruba 8 minut. Poté vývar přecedíme do čistého hrnce, šťovík i vývar dáme vychladit. Následně vmícháme cibulky, okurky, bílky a utřené žloutky, zašleháme smetanu a kopr. Polévku ochutíme solí a cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.