Studené špagety s lososem

Name: Studené špagety s lososem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Petržel - nať; 60 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř cayenský; 5 gramů Sůl; 10 gramů Bazalka; 50 gramů Kopr čerstvý; 350 gramů Špagety, Makarony; 200 gramů Losos - filety; 300 gramů Chřest bílý; 60 mililitrů Citronová šťáva

75 min.

Ingredience

- 50gramůPetržel - nať
- 60mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř cayenský
- 5gramůSůl
- 10gramůBazalka
- 50gramůKopr čerstvý
- 350gramůŠpagety, Makarony
- 200gramůLosos - filety
- 300gramůChřest bílý
- 60mililitrůCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

550 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

18 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželku, bazalku a kopr jemně nasekáme. V misce smícháme citrónovou šťávu se špetkou soli a pepře, přiléváme tenkým pramínkem olej, vidličkou vyšleháme hladkou zálivku.
2
Omyjeme plátky lososa, osušíme je a ostrým nožem pokrájíme na tenké nudličky. Rozložíme je na mísu, zasypeme nasekanou petrželkou, bazalkou a koprem, zalijeme 4 lžícemi směsi oleje s citronovou šťávou, necháme asi hodinu v ledničce marinovat.
3
Mezitím očistíme stonky chřestu, odkrojíme z nich dolní tvrdou část, stonky oloupeme škrabkou na brambory, omyjeme, rozkrájíme na kousky o délce asi 3 cm a ty pak pokrájíme na tenké tyčinky. Povaříme je 5-6 minut v páře, dáme do misky a zalijeme 3 lžícemi směsi oleje a citronové šťávy.
4
V hrnci s dostatečným množstvím vody uvaříme špagety. Ve chvíli, kdy budou al dente, je scedíme a vysypeme do mísy se studenou vodou, aby vychladly. Potom je scedíme znovu, navršíme na servírovací mísu, zalijeme zbylou směsí oleje a citronové šťávy, přidáme marinovaného lososa, na tyčinky pokrájený chřest, vše jemně promícháme a hotový pokrm studený podáme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.