Šumavská uhlířina – lešina

Name: Šumavská uhlířina – lešina
Prep time: 25 min
Cook time: 27 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 2 decilitry Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 kusy Cibule; 3 lžíce Sádlo škvařené; 3 lžíce Vepřové škvarky; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Krupice dětská; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 2.5 lžičky Sůl; 2 litry Voda pitná

52 min.

Ingredience

Vařené brambory
- 500gramůBrambory
- 2decilitryVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 2kusyCibule
- 3lžíceSádlo škvařené
- 3lžíceVepřové škvarky
Vařené noky
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceKrupice dětská
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 2,5lžičkySůl
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

246 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

13 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a omyjeme brambory, pokrájíme je na menší kostky, dáme do vody se solí a kmínem a vaříme je doměkka asi 20 minut. Jakmile jsou uvařené, slijeme z nich vodu a necháme je zakryté poklicí. Očištěné cibule si pokrájíme nadrobno a v pánvi na sádle cibuli osmažíme dozlatova. Přimícháme k ní škvarky a jakmile se rozehřejí, pánev s cibulí odstavíme z plotny.
2
Mezitím si postavíme do druhého hrnce asi 2 litry vody se solí (2 lžičky). V misce si rozšleháme 2 vejce, přidáme k nim 3 lžíce krupice, 1 lžíci hrubé mouky a 0,5 lžičky soli. Vymícháme si hladké těstíčko. Větší lžičkou vykrajujeme těsto – noky a vhazujeme je do vroucí vody. Promícháme a jakmile vyplavou na povrch, vaříme je přibližně 2 minuty a vyjmeme je sítem. Pokud jsou noky větší, rozkrojíme je a dáme je do hrnce s uvařenými brambory. Promícháme, přidáme cibuli se škvarky, znovu promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.