Šumavský trhanec

Name: Šumavský trhanec
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Vejce slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Cukr vanilka; 2 špetky Skořice mletá; 50 gramů Rozinky tmavé; 5 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 40 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Mandle; 60 gramů Cukr krystal; 0.4 decilitr Mléko polotučné; 100 gramů Máslo čerstvé

20 min.

Ingredience

- 5kusůVejce slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 2kusyCukr vanilka
- 2špetkySkořice mletá
- 50gramůRozinky tmavé
- 5gramůKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 40gramůCukr moučkový
- 50gramůMandle
- 60gramůCukr krystal
- 0,4decilitrMléko polotučné
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

753 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

35 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse rozšleháme vajíčka s mlékem, přisypeme mouku, kypřicí prášek, vanilkový cukr, skořici, rozinky a sůl. Vše důkladně promícháme a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odležet.
2
Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme a najemno je nasekáme.
3
V pánvi rozehřejeme máslo a na něm smažíme po částech placky z těsta. Ihned po vložení těsta do pánve ho vždy posypeme nasekanými mandlemi a při obracení roztrháme vidličkou. Každou porci na závěr smažení lehce posypeme krystalovým cukrem a necháme ho zkaramelizovat.
4
Trhanec na talíři posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.