Sumec na červeném víně

Name: Sumec na červeném víně
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 gramů Sumec filety; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 100 mililitrů Olej rostlinný; 100 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Protlak rajčatový; 400 mililitrů Vývar rybí; 10 krajíců Veka

60 min.

Ingredience

- 1000gramůSumec filety
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 100mililitrůVíno červené
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 400mililitrůVývar rybí
- 10krajícůVeka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

823 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

50 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené filety ze sumce osolíme a vložíme do kastrolu. Na oleji osmažíme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a zaprášíme hladkou moukou. Podlijeme vínem a octem, osolíme, přidáme rajčatový protlak, rybí vývar a povaříme asi 30 minut. Potom omáčku přecedíme na filety a dusíme doměkka. Filety upravíme na nahřátou mísu a podáváme obložené opečenými plátky veky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.