Sumec s pekanovými ořechy

Name: Sumec s pekanovými ořechy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 lžic Ořechy pekanové; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžíce Voda pitná; 1 kilogram Sumec filety; 1 kus Citrony; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 5lžicOřechy pekanové
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžíceVoda pitná
- 1kilogramSumec filety
- 1kusCitrony
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

54 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

266 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce s vodou rozšleháme, mouku smícháme s pepřem, solí a špetkou cayenského pepře.
2
Filé z ryby obalíme v mouce, vejcích a mletých pekanových oříšcích. Ořechy do ryby jemně zatlačíme.
3
V pánvi rozpálíme polovinu oleje a polovinu másla. Dva plátky ryby smažíme z obou stran 3–4 minuty, do zlatohněda. Vyjmeme a uchováme v teple. Do pánve dáme zbytek oleje a másla a stejným způsobem osmažíme druhé dva kousky.
4
Hotové ryby upravíme na talíře, ozdobíme citrónovými plátky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.