Šunkofleky s houbami

Name: Šunkofleky s houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 3 lžíce Olej olivový; 300 gramů Těstoviny fleky; 300 gramů Houby čerstvé; 100 gramů Anglická slanina; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vejce slepičí; 3 špetky Sůl mořská; 0.5 lžíce Hořčice; 100 gramů Okurky nakládané; 2 lžíce Sádlo škvařené

45 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 3lžíceOlej olivový
- 300gramůTěstoviny fleky
- 300gramůHouby čerstvé
- 100gramůAnglická slanina
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyVejce slepičí
- 3špetkySůl mořská
- 0,5lžíceHořčice
- 100gramůOkurky nakládané
- 2lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

36 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

639 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě s olejem uvaříme fleky. Scedíme, propláchneme je pod tekoucí vodou a necháme odkapat. Pak je dáme na menší plech, který jsme vymazali olejem (2 lžíce).
2
Směs čerstvých tvrdých hub (hřiby, lišky, kozáky...) očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Anglickou prorostlou slaninu pokrájíme na kostičky.
3
V hlubší pánvi rozpálíme sádlo. Dáme na něj houby, osolíme je, posypeme drceným kmínem, černým pepřem, promícháme a dusíme za stálého míchání do doby, až se z nich vydusí všechna voda a začnou se smažit. Podušené houby a kostičky anglické slaniny přidáme na plech k těstovinám a vše dobře promícháme. Plech dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 220°C přibližně 10 minut.
4
Ve smetaně si rozkvedláme vejce s mořskou solí a hořčicí. Plech s fleky vyjmeme z trouby, celý povrch přelijeme smetanou s vejcem a dáme znovu péct přibližně na 10 - 15 minut.
5
Dozlatova upečené "šunkofleky" s houbami podáváme s nakládanými sladkokyselými okurkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.