Šunkové kuře

Name: Šunkové kuře
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 120 gramů Špenát mražený; 125 gramů Ricotta; 1 špetka Muškátový oříšek; 4 kusy Kuřecí prsa; 4 plátky Prosciutto sušené; 12 kusů Bílá cibulka; 125 gramů Houby čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1.5 decilitry Víno bílé; 3 decilitry Vývar drůbeží; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 120gramůŠpenát mražený
- 125gramůRicotta
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 4kusyKuřecí prsa
- 4plátkyProsciutto sušené
- 12kusůBílá cibulka
- 125gramůHouby čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1,5decilitryVíno bílé
- 3decilitryVývar drůbeží
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

505 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

20 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

381 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z rozmrazeného špenátu vymačkáme vodu, smícháme ho s ricottou a muškátovým oříškem, osolíme a opepříme.
2
Do každého kousku kuřete uděláme z boku zářez, aby vznikla kapsa. Kapsy naplníme špenátovou směsí, prsíčka zabalíme do šunky a zajistíme párátky. Přikryjeme a necháme zchladit v lednici.
3
V pánvi rozpustíme máslo s olejem a z každé strany smažíme prsa 2 minuty, poté je přemístíme do ohnivzdorné misky a udržujeme teplé.
4
Cibulky a houby osmažíme, vmícháme hladkou mouku a podléváme vývarem a vínem. Přivedeme k varu a mícháme. Osolíme, opepříme a směs naneseme na kuře.
5
V předehřáté troubě pečeme 20 minut při teplotě 200 stupňů Celsia. Prsa poté otočíme a pečeme ještě 10 minut.
6
Odstraníme párátka a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.