Šunkové suflé

Name: Šunkové suflé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Sýr Eidam uzený 45%; 3 kusy Vejce slepičí; 110 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Šunka dušená; 400 mililitrů Mléko polotučné; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

- 100gramůSýr Eidam uzený 45%
- 3kusyVejce slepičí
- 110gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůŠunka dušená
- 400mililitrůMléko polotučné
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

28 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

444 mg

Cukr

238 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko ohřejeme a postupně do něj vmícháme všechnu mouku a 100 g rozpuštěného másla. Osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Ze směsi uvaříme bešamelovou omáčku.
2
Šunku umeleme najemno a vmícháme do připravené omáčky. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a vaječné žloutky. Dobře promícháme.
3
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a přidáme k vzniklé bešamelové směsi.
4
Zapékací formu vytřeme máslem a naplníme bešamelovou omáčkou.
5
Pečeme při 200 °C cca 30 minut.
6
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.