Šunkový toast s vejci a holandskou omáčkou

Name: Šunkový toast s vejci a holandskou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plátků Chléb toastový; 50 gramů Šunka od kosti; 4 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Špenát listový čerstvý; 30 mililitrů Ocet kvasný lihový; 2 špetky Sůl; 130 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Víno bílé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 8plátkůChléb toastový
- 50gramůŠunka od kosti
- 4kusyVejce slepičí
- 20gramůŠpenát listový čerstvý
- 30mililitrůOcet kvasný lihový
- 2špetkySůl
- 130gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůVíno bílé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

652 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

42 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpuštěné máslo smícháme se dvěma žloutky, 30 ml vody, vínem a špetkou soli. 2 litry vody uvedeme k varu, přilijeme ocet a po jednom v ní uvaříme rozkleplá vejce po dobu 1 minuty. Dbáme na to, abychom neporušili žloutek. Nádobu s omáčkou dáme nad vařící vodu a za stálého míchání necháme zhoustnout.
2
Tousty krátce nahřejeme v rozpálené troubě, naplníme šunkou, kouskem špenátu, vejcem a na závěr přelijeme omáčkou. Servírujeme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.