Šurymajzl - fazolová kaše s kroupami

Name: Šurymajzl - fazolová kaše s kroupami
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Fazole; 1.85 litry Voda pitná; 150 gramů Kroupy ječné; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Slanina vepřová; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžička Majoránka

70 min.

Ingredience

- 250gramůFazole
- 1,85litryVoda pitná
- 150gramůKroupy ječné
- 2kusyCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůSlanina vepřová
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

17 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole promyjeme a namočíme do studené vody (7.5 dl) den dopředu. Druhý den vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou (6 dl) a pomalu je uvaříme doměkka. Vaříme přibližně 30-45 minut, podle druhu.
2
Kroupy promyjeme v sítu, dáme je do hrnce, zalijeme 5 dl vody a uvaříme je doměkka. Kroupy vaříme přibližně 45 minut.
3
Oloupeme cibuli s česnekem. Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
4
Uvařené kroupy a fazole scedíme z přebytečné vody a v míse je promícháme se solí, pepřem a majoránkou.
5
V pánvi na rozpuštěném másle vysmažíme slaninu do zlatých škvarků, které opatrně vyjmeme z omastku. Na něj dáme cibuli a osmažíme ji dozlatova.
6
Šurymajzl rozdělíme na talíře, polijeme omastkem s cibulkou, ozdobíme slaninovými škvarky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.