Švédská zelná polévka s karamelem

Name: Švédská zelná polévka s karamelem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramů Zelí hlávkové bílé; 2 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 lžíce Cukr třtinový; 1.5 litry Masový vývar; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý celý; 5 kusů Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Špekáčky

50 min.

Ingredience

- 400gramůZelí hlávkové bílé
- 2lžíceSádlo škvařené
- 0,5lžíceCukr třtinový
- 1,5litryMasový vývar
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý celý
- 5kusůNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 2kusyŠpekáčky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

200 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

17 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou malou hlávku zelí rozkrojíme, vykrojíme košťál a zelí pokrájíme na kostičky.
2
V hrnci rozpustíme dobré vyškvařené sádlo. Přisypeme cukr, promícháme a cukr necháme rozpustit. Přidáme pokrájené zelí, promícháme a osmažíme dozlatova. Zelí poté zalijeme vývarem z vepřového masa. Přidáme podle chuti sůl, celý pepř, nové koření a bobkový list. Polévku přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a vaříme pomalu asi 15 minut.
3
Špekáčky pokrájíme na kolečka a v pánvi je osmažíme dozlatova z každé strany. Osmažená kolečka špekáčků rozdělíme do talířů, zalijeme zelnou polévkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.