Švestková marmeláda s gorgonzolou

Name: Švestková marmeláda s gorgonzolou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 hrnek Ocet jablečný; 2 kilogramy Švestky; 150 gramů Sýr Gorgonzola; 2 lžíce Citronová šťáva; 550 gramů Cukr moučkový

70 min.

Ingredience

- 1hrnekOcet jablečný
- 2kilogramyŠvestky
- 150gramůSýr Gorgonzola
- 2lžíceCitronová šťáva
- 550gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

468 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

1 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

4 g

Cukr

92 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Švestky rozpůlíme, vypeckujeme a v pánvi společně s citronovou šťávou a octem přivedeme k varu. Na mírném ohni asi 15min povaříme, poté švestky vyjmeme, oloupeme a sirup odložíme stranou. Slupky necháme vychladnout.
2
Rozmixujeme švestkovou dužinu dohladka a společně se sirupem vrátíme do hrnce. Přidáme cukr a za stálého míchání pomalu vaříme, dokud směs nezačne houstnout. Vlijeme ji do olejem vymazaných misek a necháme vychladit na pokojovou teplotu. Poté zakryjeme fólií a necháme v lednici ztuhnout.
3
Tuhou marmeládu podáváme s gorgonzolou. Sýr dozdobíme švestkovými slupkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.