Švestková omáčka s uzeným masem

Name: Švestková omáčka s uzeným masem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 šálky Švestky; 7 decilitrů Voda pitná; 4 kusy Nové koření celé; 2 kusy Hřebíček; 0.5 lžíce Citronová kůra; 0.5 lžíce Skořice celá; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Povidla švestková; 1.25 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 0.5 lžička Sůl; 1.5 centilitry Slivovice; 500 gramů Uzené maso vařené

60 min.

Ingredience

- 1,5šálkyŠvestky
- 7decilitrůVoda pitná
- 4kusyNové koření celé
- 2kusyHřebíček
- 0,5lžíceCitronová kůra
- 0,5lžíceSkořice celá
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3lžícePovidla švestková
- 1,25decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 0,5lžičkaSůl
- 1,5centilitrySlivovice
- 500gramůUzené maso vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

971 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

87 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme sušené vypeckované švestky, dáme je do rendlíku s 6 dl vody, novým kořením, hřebíčkem, citronovou kůrou, kouskem celé skořice (2–3 cm) a cukrem. Pomalu vaříme asi 35 minut.
2
Mezitím si v malém kastrůlku rozvaříme 3 lžíce švestkových povidel s 1 dl vody. Ve smetaně si rozmícháme maizenu a smícháme s rozvařenými povidly.
3
Rozvařené švestky i s tekutinou rozmixujeme dohladka, ale předtím vyjmeme koření. Přivedeme k varu a pomalu za stálého míchání přidáme povidla se smetanou. Krátce, asi 5 minut, povaříme, dochutíme cukrem, máslem, solí a 1,5 cl slivovice.
4
Plátky uzeného teplého masa rozdělíme na talíře, zalijeme švestkovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.