Švestkový koláč s mandlemi

Name: Švestkový koláč s mandlemi
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 lžíce Mandle; 1 špetka Sůl; 20 gramů Droždí; 80 gramů Cukr krupice; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kilogram Švestky; 1 kus Vejce slepičí; 125 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Citronová kůra

60 min.

Ingredience

- 2lžíceMandle
- 1špetkaSůl
- 20gramůDroždí
- 80gramůCukr krupice
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kilogramŠvestky
- 1kusVejce slepičí
- 125mililitrůMléko polotučné
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme kvásek z droždí, vlažného mléka a špetky cukru a necháme ho vzejít asi 15minut na teplém místě.
2
Mezitím smícháme mouku, máslo, polovinu cukru, vejce, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli, přilijeme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme a necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
3
Švestky omyjeme, necháme okapat, vypeckujeme a rozkrojíme na čtvrtiny.
4
Troubu předehřejeme na 200C.
5
Vykynuté těsto propracujeme a na pomoučeném vále rozválíme. Přeneseme na vymazaný plech, posypeme nastrouhanými mandlemi, naskládáme švestky a necháme ještě asi 20minut kynout. Poté posypeme zbývajícím cukrem a pečeme 20-25minut.
6
Hotový koláč nakrájíme, dozdobíme šlehanou smetanou a podáváme ještě vlažný.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.