Švetková omáčka se zázvorem

Name: Švetková omáčka se zázvorem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Švestky; 300 mililitrů Vývar rybí; 1 kus Zázvor celý; 2 lžíce Olej chilli; 1 špetka Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 2 kusy Badyán; 1 lžíce Omáčka sójová; 3 stroužky Česnek; 100 gramů Šalotka; 0.5 lžička Pepř sečuánský

50 min.

Ingredience

- 300gramůŠvestky
- 300mililitrůVývar rybí
- 1kusZázvor celý
- 2lžíceOlej chilli
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 2kusyBadyán
- 1lžíceOmáčka sójová
- 3stroužkyČesnek
- 100gramůŠalotka
- 0,5lžičkaPepř sečuánský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

104 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

1 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

1 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpáleném chilli oleji orestujeme nasekanou šalotku, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Poté přidáme na kousky nakrájené švestky a podusíme.
2
Zalijeme vývarem a sójovou omáčkou, přidáme badyán a vaříme do zhoustnutí.
3
Badyán vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Dochutíme solí, pepřem a osladíme.
4
Omáčka je vhodná k rybám, zejména ke kaprovi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.