Švýcarské sýrové fondue

Name: Švýcarské sýrové fondue
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 litr Víno bílé; 600 gramů Sýr Ementál (Primátor); 4 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 stroužek Česnek; 0.2 litr Griotka; 500 gramů Chléb konzumní; 1 lžíce Citronová šťáva

25 min.

Ingredience

- 0,5litrVíno bílé
- 600gramůSýr Ementál (Primátor)
- 4lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1stroužekČesnek
- 0,2litrGriotka
- 500gramůChléb konzumní
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1189 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

46 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

68 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nádobu na fondue vytřeme česnekem, nalijeme do ní bílé víno, nad plamenem zahřejeme a za stálého míchání nasypeme nastrouhaný sýr. Mícháme tak dlouho, až se sýr téměř rozpustí. Potom přidáme Solamyl rozpuštěný v troše vína, třešňovice a citronové šťávy a za stálého míchání přivedeme k varu. Nakonec přisypeme špetku pepře a muškátového oříšku.
2
Kotlík na fondue přeneseme na jídelní stůl, kde již máme připravený vařič s plamenem. Plamen regulujeme tak, aby obsah kotlíku neustále bublal. Do nádoby namáčíme na kostičky nakrájený chléb, nabodnutý na speciální vidličky.
3
Každou třetí kostku chleba nejdříve namočíme ve sklence s třešňovicí, poto teprve v kotlíku s fondue.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.