Syrová zelenina s omáčkou tarator

Name: Syrová zelenina s omáčkou tarator
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 255 gramů Špenát listový čerstvý; 2 kusy Paprika červená; 85 gramů Ořechy vlašské; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Citronová šťáva; 5 kusů Celer řapíkatý; 1 kus Fenykl obecný; 1 kus Chléb konzumní; 6 kusů Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 2 kusy Čekanka

30 min.

Ingredience

- 255gramůŠpenát listový čerstvý
- 2kusyPaprika červená
- 85gramůOřechy vlašské
- 1špetkaSůl
- 3lžíceCitronová šťáva
- 5kusůCeler řapíkatý
- 1kusFenykl obecný
- 1kusChléb konzumní
- 6kusůMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 2kusyČekanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

18 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

14 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme všechnu zeleninu.
2
Na velkou plochou mísu rozložíme listy špenátu. Pokud jsou velké, natrháme je.
3
Rozebereme čekanku na jednotlivé lístky, fenykl nakrájíme na plátky, řapíky celeru na kousky a mrkev a papriku na proužky.
4
Vše dáme na listy špenátu a pokapeme salátovou zálivkou.
5
Na omáčku tarator necháme nasáknout chléb vodou a přebytečnou vodu vymačkáme.
6
V mixéru rozmixujeme česnek, ořechy, chléb a sůl. Přidáváme kuřecí vývar a citronovou šťávu. Omáčka musí být jako majonéza hladká a hustá.
7
Nalijeme omáčku do misek, a namáčíme do ní jednotlivé kousky zeleniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.