Sýrový pudink se šunkou

Name: Sýrový pudink se šunkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Šunka dušená; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 decilitry Mléko polotučné; 50 gramů Sýr Eidam uzený 45%; 50 gramů Sýr Ementál (Primátor); 2 kusy Vejce slepičí; 2 gramy Muškátový oříšek; 6 gramů Sůl; 30 gramů Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 100gramůŠunka dušená
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4decilitryMléko polotučné
- 50gramůSýr Eidam uzený 45%
- 50gramůSýr Ementál (Primátor)
- 2kusyVejce slepičí
- 2gramyMuškátový oříšek
- 6gramůSůl
- 30gramůPetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

27 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

813 mg

Cukr

366 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zapékací misky vymažeme máslem a do třetiny naplníme šunkou nakrájenou nadrobno. V rendlíku rozpustíme 40 g másla a s moukou usmažíme světlou jíšku. Zředíme mlékem a za stálého míchání povaříme na mírném ohni 20 minut. Necháme trochu vychladnout a vmícháme nastrouhané sýry, žloutky a koření. Nakonec vmícháme sníh z bílků a hmotou naplníme misky. Vložíme do vodní lázně a vaříme asi 20 minut. U hotového pudinku uvolníme okraje od misky a vyklopíme na talíř. Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.