Sytý hráškový krém s restovaným pečivem

Name: Sytý hráškový krém s restovaným pečivem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Brambory; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 hrst Petržel - nať; 350 gramů Hrášek; 2 lžíce Mouka bezlepková; 1 lžíce Polévkové koření; 2 gramy Muškátový květ; 50 gramů Šunka dušená; 2 lžíce Olej stolní; 0.2 kus Celer bulvový; 2 kusy Žemle bezlepková

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyBrambory
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 1hrstPetržel - nať
- 350gramůHrášek
- 2lžíceMouka bezlepková
- 1lžícePolévkové koření
- 2gramyMuškátový květ
- 50gramůŠunka dušená
- 2lžíceOlej stolní
- 0,2kusCeler bulvový
- 2kusyŽemle bezlepková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

223 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

6 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

10 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nasekáme najemno, brambory, šunku a bezlepkové pečivo a kořenovou zeleninu rozkrájíme na stejně velké kousky. Kořen petržele nakrájíme na stejné kousky jako ostatní zeleninu, petrželovozu nať nasekáme nadrobno. Kousky bílého bezlepkového pečiva orestujeme na másle a odložíme na konečnou úpravu polévky. Na másle v hlubším hrnci zpěníme cibulku, kterou zaprášíme moukou. Dále přidáme kousky brambor a kořenové zeleniny, ochutíme solí, polévkovým kořením a vše zalijeme asi 2 litry vody. Polévku vaříme asi 20 minut, než zelenina změkne. Když je zelenina měkká, vyjmeme ji z polévky a propasírujeme ji přes síto, nebo rozmixujeme do hladkého krému. Rozmixovanou směs vrátíme do polévky a ochutíme muškátovým květem. Dále osmahneme na oleji kousky šunky, které přidáme do polévky a polévku prohřejeme. Takto připravenou polévku podáváme horkou s kousky osmaženého bezlepkového pečiva.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.