Tagliatelle s čerstvými fíky

Name: Tagliatelle s čerstvými fíky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 10 gramů Sůl; 250 gramů Fíky čerstvé; 200 mililitrů Víno Marsala; 1 lžíce Bazalka; 5 gramů Pepř černý mletý; 300 gramů Sýr Parmezán; 100 gramů Vaječný žloutek slepičí; 350 gramů Tagliatelle

45 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 10gramůSůl
- 250gramůFíky čerstvé
- 200mililitrůVíno Marsala
- 1lžíceBazalka
- 5gramůPepř černý mletý
- 300gramůSýr Parmezán
- 100gramůVaječný žloutek slepičí
- 350gramůTagliatelle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

760 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

28 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zhruba 200 g Parmezánu nakrájíme na kostičky, zbytek nastrouháme. Nasekáme bazalku. Čerstvé fíky pokrájíme na kousky, zalijeme Marsalou a necháme odpočívat asi 30 minut.
2
Přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme těstoviny a vaříme na skus dle návodu na obalu. Slijeme přes síto, ponecháme si několik lžic vody z vaření těstovin, těstoviny necháme vykapat.
3
Rozšleháme žloutky, přidáme fíky, sůl, pepř, vše smícháme s těstovinami, přidáme nakrájený Parmezán, bazalku, vodu z těstovin a znova zamícháme. Podáváme na nahřátých talířích, posypané Parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.