Tagliatelle s chřestem a pršutem

Name: Tagliatelle s chřestem a pršutem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 510 gramů Chřest bílý; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibulka jarní; 145 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř černý mletý; 510 gramů Těstoviny Tagliatelle; 55 gramů Prosciutto sušené; 55 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 5 litrů Voda pitná

25 min.

Ingredience

- 510gramůChřest bílý
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibulka jarní
- 145mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 510gramůTěstoviny Tagliatelle
- 55gramůProsciutto sušené
- 55gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

696 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

24 g

Sacharidy

102 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme na 1cm chřest a vrcholky necháme vcelku.
2
Rozehřejeme v pánvi olej s máslem. Přidáme nakrájenou cibuli a smažíme 2 minuty, dokud nezměkne. Přidáme pršut a 2 minuty restujeme. Nakonec přidáme pokrájený chřest a 5 minut vaříme za občasného míchání, dokud není měkký.
3
Přilijeme smetanu, přivedeme k varu a omáčku okořeníme.
4
Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny, slijeme a část vody si ponecháme.
5
Třetinu těstovin dáme do nahřáté servírovací mísy a promícháme s trochou omáčky.
6
Postup zopakujeme několikrát, aby se těstoviny dobře promíchaly a nakonec zalijeme těstoviny zbylou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.