Tagliatelle s chřestem a rajčaty

Name: Tagliatelle s chřestem a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Chřest bílý; 1 kus Šalotka; 2 kusy Rajčata Cherry; 40 gramů Máslo čerstvé; 6 lžic Víno bílé; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžičky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Těstoviny Tagliatelle; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžička Tamarindová pasta; 500 gramů Chřest zelený

50 min.

Ingredience

- 750gramůChřest bílý
- 1kusŠalotka
- 2kusyRajčata Cherry
- 40gramůMáslo čerstvé
- 6lžicVíno bílé
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžičkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůTěstoviny Tagliatelle
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžičkaTamarindová pasta
- 500gramůChřest zelený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

429 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

16 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest oloupeme (zelený jen ve spodní třetině), zbavíme konců a šikmo nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme 20 g másla a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou 1/2 šalotky. Přilijeme 3 lžíce vína, chvíli podusíme a vyjmeme z pánve.
2
V pánvi rozehřejeme ještě 20 g másla, opečeme na něm zbylou šalotku, vmícháme chřest, 100 ml smetany a podusíme asi 5 minut. Osolíme a opepříme podle chuti. Těstoviny uvaříme v osolené vodě a slijeme. Smícháme chřest s oloupanými, rozpůlenými rajčaty, ochutíme koriandrem a kořeněnou pastou a vše krátce osmahneme.
3
Těstoviny upravíme na talíře s omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.