Tagliatelle s hovězími plátky

Name: Tagliatelle s hovězími plátky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Rukola; 4 litry Voda pitná; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Zakysaná smetana; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 400 gramů Hovězí maso zadní; 400 gramů Těstoviny Tagliatelle; 2 lžíce Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 100gramůRukola
- 4litryVoda pitná
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 2lžíceZakysaná smetana
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 400gramůHovězí maso zadní
- 400gramůTěstoviny Tagliatelle
- 2lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

10 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

3 g

Cukr

373 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí plátky omyjeme, osušíme a nakrájíme tenké proužky se stejným průměrem. Rukolu opláchneme, vytřepeme, necháme oschnout a nasekáme nahrubo.
2
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a uvaříme tagliatelle na skus dle návodu na obalu.
3
Mezitím rozpálíme pánev s olivovým olejem a 3-4 minuty opékáme proužky masa při vysoké teplotě, občas zamícháme. Přidáme rukolu a zalijeme bílým vínem. Směs mícháme asi 2 minuty, dokud nedojde k zavadnutí lístků.
4
Sundáme z plotýnky, dle chuti přidáme do masové směsi sůl a pepř, zalijeme zakysanou smetanou s citrónovou štávou.
5
Nezapomeneme včas slít těstoviny pře síto, necháme krátce vykapat a smícháme s masovou směsí. Podáváme na předehřátých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.