Tagliatelle s pórkem a houbami

Name: Tagliatelle s pórkem a houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pórek; 250 gramů Houby čerstvé; 250 gramů Těstoviny Tagliatelle; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 125 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Muškátový oříšek; 100 gramů Sýr Parmezán; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

45 min.

Ingredience

- 2kusyPórek
- 250gramůHouby čerstvé
- 250gramůTěstoviny Tagliatelle
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 125mililitrůVíno bílé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 100gramůSýr Parmezán
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

756 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

38 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Houby očistíme, případně opláchneme a osušíme. Kloboučky oddělíme od nožiček, nakrájíme na tenké proužky, nožičky nakrájíme na kolečka.
2
Tagliatelle uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Pak je scedíme, necháme okapat a udržujeme v teple.
3
Na pánvi rozpálíme máslo. Pórek a houby dusíme na silném ohni za stálého míchání 5 minut. Osolíme a okořeníme černým a cayenským pepřem. Přidáme bílé víno a smetanu, omáčku na mírném ohni povaříme 8 minut. Potom ji dochutíme muškátovým oříškem.
4
Nudle promícháme s omáčkou, upravíme na talíře a posypeme nastrouhaným parmazánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.