Tagliatelle s treskou

Name: Tagliatelle s treskou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Treska aljašská; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 2 kusy Citrony; 300 gramů Těstoviny Tagliatelle; 50 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 250gramůTreska aljašská
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 2kusyCitrony
- 300gramůTěstoviny Tagliatelle
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

15 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

5 g

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí plátky omyjeme, osušíme, pokrájíme na kousky. Omyjeme citrony, oloupeme kůru (jen žlutou část), jemně ji nasekáme. Nasypeme ji do pánvičky, zalijeme studenou vodou. Uvedeme do varu a kůru asi 2 minuty vaříme, pak ji scedíme, znovu dáme do pánvičky, zalijeme studenou vodou a ještě jednou 2 minuty povaříme. Scedíme ji a dáme stranou.
2
V pánvi rozehřejeme 30 g másla, přidáme nasekanou citronovou kůru a několik minut ji smažíme. Přidáme smetanu, špetku soli a špetku čerstvě mletého pepře a necháme omáčku zčásti vyvařit.
3
Mezitím v jiné pánvi rozehřejeme zbývající máslo, přidáme kousky rybího masa a 2-3 minuty je smažíme, aby byly po všech stranách lehce dozlatova. Přidáme po špetce soli a pepře. Uvaříme těstoviny a scedíme je ve chvíli, kdy budou al dente. Přidáme je do pánve s citronovou omáčkou, k nim kousky rybího masa a vše chvíli povaříme. Hotový pokrm horký podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.