Tagliatelle s tykvovou omáčkou

Name: Tagliatelle s tykvovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Šalotka; 1 špetka Sůl; 800 gramů Tykev; 1 špetka Muškátový oříšek; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 5 lžic Sýr Parmezán; 2 lžíce Petržel - nať; 350 gramů Těstoviny Tagliatelle; 2 litry Voda pitná

95 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 6kusůŠalotka
- 1špetkaSůl
- 800gramůTykev
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 5lžicSýr Parmezán
- 2lžícePetržel - nať
- 350gramůTěstoviny Tagliatelle
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

863 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

35 g

Sacharidy

116 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do rozehřátého másla vložíme nadrobno pokrájené šalotky, osolíme a pod pokličkou dusíme na mírném ohni 30 minut. Pak do pánve vložíme na kostičky nakrájenou tykev a špetku muškátového oříšku. Opět pod pokličkou dusíme 40 minut. Poté přilijeme smetanu, 4 lžíce nastrouhaného Parmezánu, nadrobno nakrájenou petrželku, zamícháme a pánev odstavíme. Mezitím v hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny. Těstoviny scedíme, 2 lžíce vody odložíme. Vložíme je do tykvové směsi pokud se nám zdá omáčka moc hustá, přilijeme vodu, kterou jsme si odložili. Zahříváme minutu, poté ihned podáváme. Na talíři posypeme nastrouhaným Parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.