Tagliatelle se smetanou a houbami

Name: Tagliatelle se smetanou a houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Tagliatelle; 2700 mililitrů Voda pitná; 15 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 30 gramů Houby sušené; 50 gramů Šalotka; 20 gramů Máslo čerstvé; 120 mililitrů Sherry brandy; 250 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 20 gramů Petržel kudrnka

30 min.

Ingredience

- 350gramůTagliatelle
- 2700mililitrůVoda pitná
- 15gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 30gramůHouby sušené
- 50gramůŠalotka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 120mililitrůSherry brandy
- 250mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 20gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

16 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

794 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Sušené houby předem namočíme v 200 ml vody. Houby i s vodou nalijeme do hrnce, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Oloupanou šalotku nakrájíme nadrobno, v pánvi zpěníme na másle, podlijeme sherry, provaříme, přilijeme houby i s vodou, přidáme smetanu a povaříme, dokud omáčka nezhoustne. Osolíme, opepříme, odstavíme a přimícháme posekanou petrželku.
3
Těstoviny upraíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.