Tagliatelle se srdcovkami a bylinkovou strouhankou

Name: Tagliatelle se srdcovkami a bylinkovou strouhankou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Mušle srdcovky; 100 mililitrů Víno bílé; 6 lžic Olej olivový; 1 kus Šalotka; 1 lžička Sůl; 1 kus Petržel - nať; 3 kusy Majoránka čerstvá; 3 kusy Tymián čerstvý; 500 gramů Těstoviny Tagliatelle; 5 litrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 1kilogramMušle srdcovky
- 100mililitrůVíno bílé
- 6lžicOlej olivový
- 1kusŠalotka
- 1lžičkaSůl
- 1kusPetržel - nať
- 3kusyMajoránka čerstvá
- 3kusyTymián čerstvý
- 500gramůTěstoviny Tagliatelle
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

13 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

6 g

Cukr

160 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle necháme 2hodiny namáčet v osolené vodě a pravidelně proplachujeme. Poté je vyjeme a necháme okapat.
2
Do hrnce nasypeme na kolečka nakrájenou šalotku, přidáme mušle, zalijeme 2lžícemi oleje a vínem a podusíme, až se mušle otevřou.
3
Mezitím rozmixujeme strouhanku se svazkem petrželky, tymiánem a majoránkou. Směs krátce osmahneme na 4lžících rozpáleného oleje. Přesypeme na talíř a necháme vychladnout.
4
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente, scedíme, přidáme k mušlím a krátce prohřejeme.
5
Rozdělíme na talíře, posypeme aromatickou strouhankou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.